IBGE mostra que brasileiro se alimenta mal

Maioria dos brasileiros tem uma dieta pouco nutritiva

Um estudo intitulado “Análise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil” feito pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas (IBGE) revelou que cerca de 90% dos brasileiros têm uma dieta pouco nutritiva e muito calórica, consumindo poucas frutas, verduras e legumes.

Segundo o estudo, o café é o produto mais consumido diariamente entre os brasileiros (215,1 gramas), seguido do feijão (182,9 gramas), arroz (160,3 gramas), sucos (145 gramas), refrigerantes (97,4 gramas) e carne bovina (63,2 gramas).

Ao contrário do que é recomendado, menos de 10% dos brasileiros seguem uma dieta que inclui o consumo de 400 gramas diárias de frutas, legumes e verduras.

Ainda de acordo com o estudo, o consumo de grandes quantidades de alimentos calóricos, como biscoitos recheados, salsichas, sanduíches, entre outros, é comum entre os brasileiros, principalmente entre os adolescentes.

Menos arroz e feijão
Outro ponto levantado pelo estudo é em relação à qualidade nutricional da alimentação, com a população rural se alimentando melhor do que a urbana. O poder aquisitivo também parece influenciar na alimentação dos brasileiros. O estudo mostrou que o arroz e o feijão, uma combinação tipicamente brasileira, têm sido menos frequentes na dieta dos mais ricos, que tendem a consumir menos itens que compõem uma dieta saudável e a consumir mais produtos calóricos e industrializados.

Enquanto a população mais rica vem consumindo alimentos pouco nutritivos, como refrigerantes, doces, pizzas e salgados, a população mais pobre tem uma dieta baseada em feijão e milho, destacou o estudo.

Consumo de sal em excesso
Um dos responsáveis pelo estudo, o pesquisador do IBGE André Martins, explicou que “como as pessoas de menor poder aquisitivo não têm capacidade para comprar tanto, têm uma alimentação mais básica. E essa alimentação mais básica tem melhor qualidade nutricional”.

O estudo mostrou ainda que 82% dos brasileiros consomem mais gorduras saturadas do que o recomendado, assim como cerca de 60% ingerem uma quantidade de açúcar superior à sugerida pelo Ministério da Saúde. O consumo de sal acima do recomendado também é um hábito adquirido pela grande maioria dos brasileiros.

Fonte:Portal Exame