O Açaí novamente fazendo história


Açaí com camarão ou charque ganha versão em sorvete no Amapá

O açaí com camarão ou com charque, pratos típicos na mesa do amapaense, agora fazem parte do cardápio de sabores na sorveteria de Jean Guimarães, 38 anos, em Macapá. Há cinco meses ele assumiu o estabelecimento do pai, João Gomes Barbosa, 65 anos, e decidiu inovar. O sorvete com camarão recebeu o nome de Cabuçu,
e o com charque de Caboclo.


Jean Guimarães criou o sorvete por causa da tradição do açaí no Amapá (Foto: Abinoan Santiago/G1)

A receita do sorvete surgiu há cinco meses por causa da tradição do dia-a-dia do amapaense em tomar açaí com camarão ou charque. “Tenho amigos que tomam açaí todos os dias,daí tive a ideia de fazer o sorvete. Porque apesar de ser tradicional, nunca havia experimentado o sabor exótico”, contou o empresário.G1/AP

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