Adega de 3.700 anos é descoberta em ruínas no Oriente Médio
Arqueólogos descobriram uma adega de 3.700 anos de idade nas ruínas de um palácio localizado na região de Canaã, antiga denominação para a área que hoje corresponde ao Estado de Israel, Faixa de Gaza, Cisjordânia, Líbano e parte da Síria.
"Esta é uma descoberta muito significativa - é uma adega que, ao nosso conhecimento, é indiscutivelmente a maior em idade e tamanho já descoberta", disse Eric Cline, presidente do Departamento de Civilizações e Linguagens da Universidade George Washington, nos Estados Unidos.
De acordo com Patrick McGovern, arqueólogo biomolecular da Universidade da Pensilvânia, a descoberta é importante pois apresenta novos detalhes à história da produção de vinho do povo da região de Canaã, que com a ajuda dos Fenícios "fundou as bases da produção de vinho pelo mundo".
Uma análise dos resíduos orgânicos encontrados na antiga adega revelou traços de ácido tartárico e siríngico, componentes comuns do vinho, bem como mel, menta, cascas de canela e resinas.
"Esta não era uma simples receita de vinho, dosada a olho, ela era cuidadosamente seguida em cada um dos jarros de vinho', disse Andrew Koh, professor assistente da Universidade Brandeis, Massachusetts. [NatureWorldNews]
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